上越市「亀屋」冷やし中華

先日上越の福龍で冷やし中華食べた時そのうまさに驚いたが、何がよかったかというと「小麦を感じさせる麺」が冷やし中華には向いているという事。そこで考えた事は、「他でもそういう麺で冷やし中華作っているところがあれば、それはきっとおいしいだろう」という事。例えば六日町の山田屋なんて絶対おいしいと思う。が、ちょっと遠い（でも行きたい）。

それでもう一つ浮かんだのは、５月にウェブ書いた上越の「亀屋」である。その時には「麺は少々粉っぽい。」と書いた。そう、「小麦を感じさせる」を通り越して粉っぽかったのである。

キラーン もしかしたら、あの麺は冷やし中華には向いているかもしれない。

ところで、冷やし中華を夏やるかどうかはわからなかったのだが、行ってみると、


や っ た ぜ！ という事でもちろん注文。



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横からの縦長の図。


（画面クリックでデスクトップ壁紙用1280×1024になります）

これで普通盛り。このお店は量が多い事で知られているのだ。↓さて麺を食べてみよう。


　合 ぅ う う ～ ～ ～ っ ！
前回は中華そばを食べて今ひとつの印象であったが、この麺は冷やし中華のたれにはぴったりだ。シコッ・シコッ、クニュッ・クニュッとした食感が、冷やしには相性ばっちしなのだ。

具の玉子焼きもおいしいよ～～。ハムとチャーシュー切りを両方乗せているところがまたいい。両者のビミョーな違いを味わうのがいい。もちろん麺のボリュームは文句なし。



ごちそうさまっ！欲を言えば、もうあと一さまし麺を冷やしてほしかった。そこがクリアできていたら５つ星だったであろう。
次回は大盛りで食べてみたいっ！

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