斑入り葉の蕗

早春に　フキノトウを　喜んでいたが

はや　初夏の気候に　なって

葉が大きくなり　繁ったので

観賞用として　亡母が　植えたものだが

収穫して　食べることに。

白い斑が少ない　緑の多い葉を　優先的に　収穫。

緑の葉が　多くなってしまった場合には

斑入り葉が　少なくなってしまうので。

斑入りに蕗と　白雪ケシで　埋め尽くされた。

 

右下が　蕗の茎の　煮物。

煮魚の　汁で　レンジで　煮ました。

葉の方は　考慮中。