なんちゃってシフォン

２月２日（水）今日は、お弁当作りはお休み。
昨日体調を崩した娘は、病院で点滴をうってもらったけれど
あまり回復せず、ずっと嘔吐が続き、薬も飲めません。
看病疲れのため、朝のお弁当作りは、お休みしました。
福岡は、今日も雪。
できるだけお昼は、温かいものを食べてね、と旦那さまを送り出しました。

昨日病院の帰りに卵を購入したのですが、
落として全部割ってしまいました。
ショック～～～。
どうしよう・・・あまりにショックで、旦那さまへメールしたところ
卵で夕食を作ってくれたら、自分が食べる！！とのこと。
でも卵は、あまりたくさん食べさせたくない食品のひとつ。
普段は、朝も、昼も、と重ならないように気をつけています。

お弁当用にたくさん卵焼きを焼いて、冷凍しようかな？とも
思ったけれど・・・・１パック分だしなぁ～～。

・・・・看病疲れの私には気合が必要だったけれど
いつもなら卵をたくさん使うので、ためらいがちな
シフォンケーキを焼くことにしました。シフォン型がないので
いろんな型に少しずつ。・・・・シフォンっぽいケーキを。
小さな型のものには、紅茶の葉を混ぜてみました。

柔らかな生地のケーキ、今朝娘が小さな一切れを食べました。
旦那さまは、割れた卵が思いがけずケーキに変身したので
大喜び。そして「食べすぎには、気をつけろよ」とひとこと。
・・・・・よくお分かりで～～～（汗）

残りの卵は、黄身を醤油に漬けて、「しょうゆ卵」に。
あとでお腹の調子の悪い娘と、おかゆを作って食べよう。

今日もお休みしています。はやく良くなりますように～。