ゆかり作り

ゆかり作り。

梅干しをつけた紫蘇で、ゆかり。
カラカラに干して、ミルサーで砕きます。

　　　　

小さなビンに、ちょっとだけできました。
いつも砕き加減がうまくいかず、今回も細かくなりすぎかな？

湿らないうちに、早めにいろいろ作りたいと思います。
お魚にまぶして、ムニエルにしても美味しいですよ。