梅干し

小梅を漬けました。

我が家では、小梅の活用度のほうが高いのですが
昨年度は、私の就職後のバタバタで、時期を逃してしまいました。
あわてて大梅を漬けたものの・・・・。

で、今年は、忘れないように！と。
お気に入りの王隠堂さんの梅を予約。

今年のは、日当たりがよかったのね＾＾って感じの
梅が多くて、にんまり。


いつも梅仕事をしてくれていた長女は、高学年になって
ちょっと忙しそうです。かわりに次女三女が、大騒ぎしながら
水気を拭いたり、成り口を取ってくれたりしました（苦笑）

つぎは～赤紫蘇を買いそびれないようにしなきゃ。




去年の大梅をビンに移しかえました。
あとで画像を載せておきます。
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ビンを消毒して移しかえると、「いっこ、いい？」
子供たちがかわるがわる聞いてきます（笑）
だーめ、まだその前の年のがあるからね。
３年目には、美味しくなります。



　　　
梅漬けのかめに入りきらない分をジッパーに。
今年は、もうこれでおしまいかな。
もう置き場所に困ります。