ほのぼの主婦日記

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簡単で美味しい☆マーブルケーキを作りました

2007-08-31 21:15:19 | グルメ・レシピ

もう何度も作ったことがあるのですが、簡単に作れるマーブルケーキを今日もまたまた作りました
材料にホットケーキミックスを使うので、他の材料が少なくて済みます。1つのボールに材料をどんどん入れていくだけなので、作るのも後片付けも楽ちんです
最初は本を見ながら作っていましたが、何度も作りながら自分好みに少しずつアレンジしていますよかったらお菓子作りの参考にして下さい
本来は、1つのケーキ型で焼くのですが、今回はお弁当用のアルミカップを使って、カップケーキにしました。

   

材料
ホットケーキミックス 200g        卵 3個
砂糖 110g                 ココア 大さじ1
無塩バター 180g(本では160g)    熱湯  大さじ1

くるみ 50g(本では使用しません)

作り方
① バター・砂糖をすり混ぜます。
② ①に溶き卵を少しずつ混ぜます。
③ ②にふるったホットケーキミックスを混ぜます。
④ ③に、きざんで乾煎りしたくるみを混ぜます。
⑤ ココアを熱湯で溶いて④の生地の1/4に混ぜます。
⑥ 型に、白い生地、茶色の生地、白い生地の順位入れて、フォークで生地をらせん状態に混ぜてマーブル模様を作ります。
⑦ 180℃のオーブンで約7分、その後170℃に下げて約12分焼きます(←カップケーキの場合です。大きさによって変わるので、焼き加減を見ながら調節して下さい。1つの型で焼くなら全体で約35分ほどです)。

私はバターの味が濃い方が好きなので、バターの量を多めにしています。
ナッツ類も好きなので、くるみを入れるとさらに香ばしくなります


 



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