お客様から 和歌山の実家の庭にできるというミカンをいただきました。
このようなおみかんがなる樹ってどんな樹なんでしょうね
名前も知らないです。でも、食べてみるとかなり酸っぱい。。
そのままでも奧はＯＫですが、、ジャムをつくることにしました
早速、 ４個をムキムキ
７００ｇぐらいありました。皮は今回つかいませんでして・・・
グラニュー糖を ３００ｇを用意して
（砂糖の量は 20％～50％ぐらいが）
みかんにザーっとまぶして 蓋をして１時間ほど置き。
お買いもんに行ってたんで １時間以上たってましたけど
こんな感じになってました。
ぐつぐつ、中火でかき混ぜながら 煮ます。
果汁たっぷりでて一寸さらさら・・・でもぜんぜんＯＫ
ヨーグルトソースででも使えると思い適当に火を止めました。
煮沸消毒した ４５０ｍｌの容器にピッタリはいりましたよ。♬
ワイちゃんみて～
容器に移すときはちょっとサラサラでしたけど冷めたら
いい塩梅なとろみがでてきましてん。。
みかんジャム案外簡単でした。
今度は、皮も使ってみます
