ワイン

昨日飲んだワインはシャトー ロシェル ボンルガール 2006

日本国内で買えるポムロルのワインの最安値と書いてあるワイン

今までに８本買ってあったがあまり好きなタイプではなかった

しかし昨日飲んだこのワイン過去５本のワインと味が違ってた

買って１ヶ月以上立たせたままで床下収納に入れておいたけど、今は大体温度は２４度くらいで保管（赤ワインだと１５～１８度が良い）

業者に言わせると飲む前１週間は立たせておくと良いそうで、そして飲む１時間くらい前にコルクを開けておく

あとゆっくり時間をかけて飲むといいそうですが、今回のワインはとてもミルキーな味わいもありなぜこんなに違うのか不思議です

管理温度が高いと熟成が進みすぎて味が変質しやすく、低すぎると熟成が進みません
調度良いくらいの塾生だったのでしょうか？

ワインを美味しく飲むのも難しいなぁ～。