ストレスだらけ！

こんばんは。　薪焼きピッツアでお馴染みの相模原市緑区（津久井町）青山のドリームファームの山羊さんです。

　本日、行ってきましたよ保健所に。　増築部分のことながら既存厨房も機器の移設も絡みいろいろご指導を受けました。
　本来、既存部分も機器の移動ならば届け出をしなければならないそうで、かなり手厳しいご指摘でした。
　まあ、法律とガップリ四つは勝ち目はないが、でも経営者として安全をほったらかしにして改造を行う等出来るわけないし、もしトラブルでも起こしたら即営業に困るのは我が身だし、そういう点では保健所さんよりよっぽど安全確認をして行動をするわけで、もちっと飲食店を信頼してほしいよな！！！

　いろいろお話された事は百も承知で、こちとら食の専門を勉強してきたんだと言おうかとも思ったが、取り敢えずグっとこらえて引きあげてきた。
　別に法律を曲げてとか、お目こぼしをなどと言っている訳でなく、法律をどう解釈するかの問題で例えば「ピザ」が惣菜なのか菓子・パン類なのかどちらでも解釈しているのだし、だからこそ、安全を確認できればあとはそのお店の現況に合わせて認可すればいいのだから何を難しく難しく問題視しなくてはいけないのか大いに疑問がおきる。

　まああまりこのようなブログで声を張り上げると、その反発があるやもしれず、ストレスだけがどんどん溜まって行く！！！

　美味しい物を、たくさんの方々に召し上がって戴きたい。
っが工場生産の画一化した商品を作るつもりはないし、拘って拘って、作り手召し上がり手双方が満足できるものを作るとなれば日にせいぜい１００食程度しか出来ないだろう。
　だからこそ全ての商品に目を届かせる事ができるわけで、まさに安全・安心の商品と言えるだろう。

　この辺をどう判って戴くか、戴けるか、まさにプレゼンだね。
せいぜい気の利いた資料を作って納得して戴くよう努力をしましょう。
　相模原市になってＹ市やＴ都あるいはＫ県の時となぜ見解が異なってしまうのか？

これは以前書いたように法律を改正しなければならないだろうし、議員さんに考えて戴かねば！
　っがバカやってる連中だからな！！！！！！！！！！！！

　今、今、今何で不信任なんだよ、そんな事やってる場合かよ！　　馬鹿を写す鏡は山羊さんが投影されている訳だけどね。　　ＣＩＡＯ

　『元気　出そうよ　ニッポン！』　






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　このブログは、活き活き都田舎（とかいなか）神奈川県相模原市緑区（津久井）の生活の中でおこる悲喜こもごもの出来事をちょっぴり斜に構えでも傍観できず、ついつい本気になって考えて突っ走る髭親爺の雑感コラムです。

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