キムチ３（応用２）

ちょっとですが、キムチ３（応用２）の様子を。

こちらは、キムチ３（応用２）で作るおやきです。
　　　　

キムチ３でも、新しいソースを4種類作って、
それをお料理に使っていきます。

もともと、キムチ１でお伝えする「キムチの素」が、
いろんな素材の組み合わせからできている、
パンチのあるお味なので、

それを使って、新たにタレやソースに仕立ててお料理に使うと、
簡単で複雑な美味しさが出てくる訳です。

おやきもそのひとつ。

ソースがあれば、具は適当で大丈夫です（笑）

他のタレも、そのまま使ったり、
加熱して香りを高めたりして、いろいろに使っていきます。


作っているところ～。

　　　　

　　　　

おやきも皮はＦＰを使って、ササっと作ります。
できたてホカホカのつまみ食いは、思わず後を引いて止まらなくなります。
（食べちゃうと、お持ち帰り分が減るけど）

それ以外のタレは、今回もドレッシングに、
炒めものに、和えものに。

加熱することで、ニンニクの香りを引き出すと、
また違った美味しさです。

いろいろ試行錯誤しながら、
レシピを考えていると、面白い発見があります。

その面白さを少しでもお伝え出来たらなあと…。

良かったら気軽にお越しくださいね。