昨日は
友人から貰ったひょうたんかぼちゃで
スープを作りました。
薄くスライスしたひょうたんかぼちゃと
玉ねぎ（スライサー使用）をバターで炒め
牛乳とコンソメでサッと煮てミキサーにかけ
再び鍋に戻し
塩コショウなどで味を整えます。
ひょうたんかぼちゃは見た目淡泊な感じがしますが
別名
「ピーナツかぼちゃ」と呼ばれるだけあって
油分を多く含むのですね。
友人が
「生クリームがなくても大丈夫。
牛乳だけで十分美味しいよ」
と言っていた通りでした。
栄養たっぷりな感じ。
身体もあったまる美味しいスープとなりました。
★さて、プチ振り返りです。
1月４日は
急な用事ができて甥っ子とランチをしました。
場所は若林区鶴代町の「笹かま館」
昨年
ひょんなことから
この「笹かま館」の事を知り
その時
館内を見たり
笹かまを買ったりはしたんだけど
併設されているレストランで食事はしませんでした。
ずっと
「一度食事で行ってみたいな」
と思っていたのです。
メニューは少ないですが
このオムライス
サラダが面白いし笹かまもちゃんとついて
リーズナブル（１１００円）で美味しかった。
仙台在住の方おすすめですよ。
（鐘崎の回し者ではありません💦）
