[牡蠣] ブログ村キーワード
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昨日はちょっとだけ
お天気になったり曇ったりだったんで…
今年初のBBQしましたよー
でもちょっとまだ
肌寒かったよ～～
途中、車屋さんの若者も一緒に…
おしゃべりタイムなんかあって面白かったでーす
☆焼き牡蠣
旨かったぁ～～～～１個一口でガブリざんすよー
先日フリマで買ったジョッキーも使ってまっせぇー
最後は日本酒熱燗にして呑んでましたー
コットンも昨日は朝から晩まで
を出たり
入ったり
皆んなと一緒に居たいんですってぇー
焼き鳥もぼんちりに玉ねぎを挟んで焼いてます
焚き火も
楽しいよ～～
今日は遊んだでごじゃるよ～～～～
本格中華の『豚の角煮』を作ってみました
スターアニスを使って豚の角煮を作るのは初めてです
昨日はウッドデッキでBBQをしたので…
アウトドアのお鍋でコトコト炭で煮ましたよー
☆野菜もたっぷり豚の角煮
大根＆にんじんも入れましたよ
材料
・豚バラ肉のかたまり…４５０ｇ
・大根…1/3本
・人参…１本
・長ネギ…1/3本
・生姜…スライス２枚
・調味料（醤油…大４ 砂糖…大３ ）
・酒…２００ｃｃ
・水…４００ｃｃ
・スターアニス…２個
作り方
圧力鍋に水４００ｃｃと酒２００ｃｃ豚バラ肉を半分にカットして
大根・人参・長ネギ・生姜を入れて１０分間圧力をかける。
冷めてから蓋をあけ、別の鍋（今回はアウトドア用鍋）にバラ肉をさらにカットして
調味料＆スターアニスを入れ煮込む。
これがスターアニスです
香りの強い線香のような感じかなぁー
角煮の味は「最高
美味しかったですよー」
