昔と今に・・・一言！

過去と現在話しの続きだよ


　昔が良かった事と言えば・・・

　食生活だな

　先ず、食品偽装たるものが無かった

　又、全てといって良いほど　自然食品だった

　唯一つだけ　害ある食品添加物が有ったなー

　それは、科学甘味料で、サッカリンっと言う代物だ

　当時は、今の様に食材には　恵まれていなかった時代で　砂糖等は中々まともに

　口に出来るものでは無い　高級食材と記憶している

　現在のトマトを食べると　トマトの独特な味が　しないのには驚きだ　

　当時のトマトの味はと一言で言うと・・・こうだ

　新鮮な野菜の味、風味がしたもんだよ

　イチゴ、ざくろ、イチジク、スイカ、トウモロコシ、梨、ぶどう等々

　全てが　そのものズバリの味であり風味があった・・・

　ただ、今の時代と違うのは　その季節でしか食べれなかった食材が　今は何時で

　も何処ででも　口にする事が出来る

　これで良いのか　悪いのかは別にして　時間って奴は、全てを大きく飲み込んで

　環境そのものを変えるんだなーと　思う今日この頃である

　温故知新　この言葉には　深い意味合いが有りますよ