こんにちは。
今日の滋賀県も雪です。
今年のスキー場は大盛況でしょうね。
そのぶん、今まで雪不足でしたからね。
春を謳歌してもらいましょう。
京都・祇園・花見小路の『鮨まつもと』さんです。
しらすの黄身醤油あえです。
下には菜の花が。
春ですね。
こちらは造り。
赤貝と他は忘れました！(笑)
アワビとタコです。
銀座・青空さん、鮨はま田さん、築地・藤田さんの名前が彫ってあります。
中庭がいいですね。
こういうところに情緒を感じます。
この日は『鮨まつもと』さんへ新年の御挨拶に。
まつもとさんは『新橋 しみづ』さん出身。
シャリは酢と塩だけの味付け。
最初はびっくりしたが、
最近ではこのシャリがたまらなく美味しく感じる。
私はまつもとさんとこの握り大好きです。
実は4日後また行けるんですよ(^o^)
すごく楽しみです。
しかも京都なのに泊まりだし(笑)
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町19-9
代表取締役 須 山 洋 平