酒蔵米麹

県内産のお米を使った米麹です

何を作るかというと醤油麹

私は味噌とかこういうものが好きなんですが

醤油麹は簡単にできて美味しいし いろいろ使い道があります

いろいろな料理にちょっと加えるだけでも美味しいです

作り方はいたってシンプル

例えば150gの米麹に150ccのお醤油を入れて常温で1週間ほど保存すれば完成

乾燥麹なのでひたひたになるようにお醤油を加えたりもしますが・・・

簡単でオススメです