先日 友人に誘われコーヒーブレイクに行きました
気になるお店があるというので 友人の車の後をついて行きました
私も友人も全く予習なしで訪れたのですが 結多くの人に知られているお店だそうです^_^;
というのも
留学先の中米グアテマラで交通事故に遭い 記憶力や集中力が損なわれるなど
高次脳機能障害を負った方が 自ら焙煎した豆で入れるコーヒー店だからだ
家族や友人の支えもあり、10年に大学に復学して
グアテマラでは留学前にボランティア活動でコーヒーを栽培する村に滞在した経験もあり
大学を卒業する前から「コーヒー店を出したい」と思っていたとのこと
なかなかの努力家だと思う
この日コーヒーを入れてくださった方はきっとお母様だと思われる方でしたが
コーヒー詳しい説明をしてくださいました
コーヒーの焙煎教室なども開いておられるとのこと
もちろん自家製焙煎
この日はブレンドと本日のコーヒー（パプアニューギニア産）を2人で1杯ずつシェア
初めて来たと伝えたら カップに一杯ずつそれぞれ飲めるほどの量だからと
シェアして飲むことをすすめられた
どちらも香りもいいし美味しかったです 30分ほど喋って解散
地元の作家の小物なども販売してるようで綺麗にディズプレイされてました
勿論 自家焙煎コーヒーも^_^
いつか焙煎教室行ってみたいです
