柚子ジャム

この冬は柚子が豊作

12月の個展でお裾分けしたり

果汁を冷凍させたり

レモネードのように飲んだり

柚子ジャムも２度目

果肉の白い部分を

皮から取り除くのが大変だけれど

簡単に透き通った

綺麗なジャムになる

昔は料理本を参考にしたけれど

今はネット検索で

何でも出てくる

料理はマクロビがキーワード

いくつか見て

自分でアレンジする

砂糖はテン菜糖

ハチミツをたして

熱湯を注げば柚子ネード

昨日はツレに一つと思い

体操に行くと

風邪で喉が不調な人が

ツレより風邪ひき人に

柚子ジャムを

柚子は好きなようで喜ばれた

もったいなくて作った柚子ジャム

喜ばれて嬉しかった