初めての食べ物 １ アボガド

今では、普通に売られているアボガド

メキシコ原産で、野菜ではなく果物

1982年カナダのバンクーバーで、初めて口にした

ベーグルサンドだったか、カルフォルニアロールだったか

マーケットには、山のように売られていた、勿論メキシコ産

マンゴやパパイヤは、日本でもハウスキーパーをしていた頃

何度か口にして、特にお気に入りではなかったが

アボガドには、はまりました

帰国した頃に、売られていたかどうかは覚えてないけれど

今では100円で買えるように

マクロビ的にはどうなのかは、疑問だけれど

まあ、ひと月に１・２個くらいは、、、

高ければ、年に数個、、、でも食べたい

マヨネーズも美味しいが、醤油との相性が抜群

森のバターとも呼ばれるようだけど

濃厚で、クリーミィ、美容にも良いらしい

あの頃、バンクバーで出会った食材は食を豊かにした

ズッキニーもそうだし

野菜でケーキを作る事も覚えた

ちょっと郷愁のこの頃