笹巻き

今日の手作りおやつは笹巻き

会津の郷土料理（ですよね？）で

三角巻きという名前もあるようです

笹の葉が大きくなるこの頃によく作られます

感覚としてはちまきのおやつバージョンというと

イメージ沸きますか

もち米１００％使用

味も付けず

いさぎよく真っ向勝負

笹の葉を巻いて湯でグツグツ

吊るして水を切って冷まします

きなこに対して１対１の割り合いで砂糖を入れ

隠し味に塩を少々

食べる前に笹の香りも楽しめる

季節の味

夏をお届けしました