寒くなると、夕食には温かい汁物がほしくなります。今日の献立には、鰯のつみれ汁を加えました。
鰯のつみれに、玉ねぎのみじん切り・生姜の絞り汁・溶き卵少々・片栗粉少々を加えてねります。
だしを沸かして、その中にねったつみれをスプーンですくっておとします。浮き上がれば煮えています。
塩・醤油で味つけをし、小松菜のゆでたものを加えできあがりです。 出来上がりに、溶き卵の残りも流しいれました。
生姜の絞り汁を入れることで、くさみもなくおいしくいただけます。
頂いたミニトマトですが、ミニといっても結構大きいです。普通のトマトとミニトマトの中間くらいの大きさです。
今日の献立
鮭フライパン焼き
ほうれんそう和え物・ミニトマト
鰯のつみれ汁
ヘルシーな魚中心の献立です。
