少し涼しくなったので
久々にレーズンパンを作ってみた
食パンはこねるのに結構汗をかくので
できるだけ薄着にしていつも通りこねてたら
あら、意外と汗もかかず順調にこねあがる
それで今回はすごくうまくいく気がして
気分上々で発酵したり型に入れたりして
で
前回は最後の発酵がちょっと足りなくて
角食パンが山食パンみたいになっちゃったので
そこもちゃんと踏まえて発酵を少し長めにしたら
今度はちょっと長すぎな気もしたけど
まあいいかと焼きに入った
気温が今くらいに落ち着いているなら
焼き時間も３０秒ほど長めで大丈夫、と確信して
きっちり焼き上げる
すると
まあまあな見た目と香りのレーズンパン完成
久々にしては上出来だったので
うれしくなって母にも持っていくことにして
室温まで冷ましてから端っこをカットして味見すると
あれ、若干焼きすぎ・・・？
これね
焼いた直後はまあいいんだけど
翌日くらいになるとパサつきが出てくるのでけっこう難しい
で、わたしの見立てとしては
たぶん３０秒焼きすぎだったと思う
なので、ちょっとがっかりしたけど
まあ仕方ない
母に持っていく分には問題ないからと
厚めにスライスした、その瞬間
パンがスローモーションのように台から落ちて
たまたま足元にあった水の入ったバケツの中にぽっとん、と・・・
えぇ～、なんで・・・
それが思いのほかショックで
しばし立ち尽くす
それからようやく現実に目を向けて、ごみとなったパンを捨てて
新たに母の分をスライスして急いでラップで包むけど
気分の落ち込みはなかなか戻ってこない
はぁ～、ってため息ひとつついて実家に持って行ったけど
意外な落とし穴にはまってしまい
その後は地味に本を読んで心を落ち着かせた
わたしなのでした～
想定外のがっかりな事態は意外と落ち込みが大きかったです・・・
遊びに来てくださって、ありがとうございました
