唐辛子酢、漬けてみた

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先週の土曜日にセブンイレブンで初めて買った「呉風冷麺、唐辛子酢味」がえ

らく美味しかったので、ネットで調べて「唐辛子酢」を作ってみた。

西条寺家の「となりの農家」で勝った、韓国唐辛子（青い方）と、スーパーＨ

で勝った乾燥唐辛子（赤い方、どちらも赤い生を売っていなかったので）を乾

かして洗い、蔕をちょん切る。

爪楊枝で1本につき３～４ケ所穴をあける。

よく洗ったボトル（オタフクのらっきょう酢のボトル）に詰めて

穀物酢を入れました。

いつ辛く、美味しくなっているでしょうか？　また報告しますね。

 

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