玉子焼きのようなお好み焼き

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ベーコンが賞味期限まじか、もやしは賞味期限、千切りキャベツも賞味期限、

たまごも賞味期限。さあ困ったぞ。捨てるのは勿体ないし、すべてをどう食べ

よう？そこで今年の２月に作って美味しかった「玉子焼きのようなお好み焼き」

を作ってみた。

前回は全く小麦粉なしだったが、今回は大匙１杯の小麦粉を水で溶き、玉子を

２つ割り入れた。少しでも小麦粉があった方が「お好み焼き感」が出るような

気がしたので。前回は千切りキャベツとベーコンだけだったが、今回はもやし

１袋も。最初から混ぜ込むともやしに火が通るころ、玉子が焦げる様な気がし

たので、まずフライパンでベーコンともやしをある程度炒めた後に、千切りキ

ャベツと一緒に玉子に混ぜ込んで焼いてみました。大正解！２月より断然美味

しい。特にもやしが良い感じです。

半額の刺身と、いま１番好きなビールで。２杯目は麦焼酎高千穂のロックで。

美味しゅうございました。今日はヘルシーじゃね！少し痩せれたかな？

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