ミスター・ギョウザの味噌だれ

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先週、ケンミンショー極の「餃子特集」を観て、餃子が食べたくて仕方なくな

ったので、アジノモトの冷凍餃子を、焼いてみた。

ここに写っているタレは、先日作った唐辛子酢とポン酢を半々で、薬味に柚子

胡椒で、かなり美味しかったのだが、京都のミスター・ギョーザが味噌だれの

ヒントを言っていたので作ってみた。以前挑戦した時は、辛子酢味噌風に作っ

てみたが餃子には合わなかったが、今回「合わせみそを味醂でのばす」と言っ

ていたので、味醂だけでゴールデン新庄味噌を割ったら（４：６）くらいでの

ばしてみたら、あらま、店の味に近くとっても美味しかった。

 

☆８月の同じお題は好きな「芸人」とそのネタを２０日にお願いします。出来

れば一句添えてくださいね。

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