朝畑へ
ミニトマトの収穫が滞っています
そして目に付くもの収獲をしました
一つは花オクラ ↓
ゴーヤも沢山収穫できました ワァたいへんだ
大汗をかいて畑から戻ると
飛騨桃が私の学友から届いていました
早速冷やして1つ頂きました
もぎたての白鳳桃
実がしまっていて まだ食感は充分すぎるほど感じます
メチャ甘い
嬉しい友からの贈り物でした
今度はもう少し追熟させて 2度目のおいしさを味あわせて頂きます
Sちゃんいつもありがとう
そして息子が岐阜に帰ると
赤だしの味噌汁が飲みたいといいます
これは毎度の定番 笑 ふるさとの味なんでしょうね
花かつおの出汁が効いたおみそ汁を！
茄子が沢山生りました
今年は「柔らか茄子」を植えたのよね～
胡瓜もたくさんなったしね
以前茄子の塩もみを作ったら柔らかすぎて身が小さくつぶれ 無くなった 笑
ブロ友さんに教えていただいた柔らか茄子を使った 「なすのサラダ風」
スライスした茄子塩水に10分ほど漬け込み（結構灰汁が出てました）
水けを絞り 同量の 粒マスタード オリーブオイルをかけまわし そこにシーチキンを入れて
素麺に乗せ 麺つゆ出汁で頂きました
2人分でこの茄子使い切りましたよ 美味しかった
そして胡瓜
最近ハマッテいるのは
乱切りした胡瓜にパラパラと岩塩を振り潮吹き昆布を混ぜただけの物
塩分取りすぎ注意
薄味に潮吹き昆布も減塩の物を使ってます
そしてこちらも
先日収穫した チビじゃが芋
今ならツルンと皮が剥けます
ひと口大にカットして素揚げした物を
塩をパラパラ 素揚げしたローズマリーも一緒に混ぜ込んで
ホクホクのジャガイモ に ローズマリーの香
素朴な1品になりました
今日は雨 梅雨入りもまじかなのか
火曜日迄雨予報が出ています
息子一家から母の日のプレゼントが届きました
今回は京都のお料理屋さん 「立神」から
鯛しゃぶ
鯛の骨を焼き昆布で出しをとった専用出汁
処理された「あら」を入れ
シャブシャブ
旨味 甘みが残る
野菜を入れ
レタス
シャリシャリとした食感 癖もない
最後はおうどんでしめ
美味しく頂きました
それぞれ家族みんなの心使い 嬉しいですね
ご馳走様でした
そして今朝東京のKちゃんからも
いただいちゃった
カスミソウのドライブーケです
皆 有難う！
冷凍していたワラビを解凍して
肉巻きを作ってみました
シッカリ水けを絞ってサラダシーズニング小麦粉を振って
豚肉を巻き巻き
こめ油を敷き
両面焼いて完成
ワラビの食感 お肉の旨味がタップリ
美味しく頂けました
そしてK先生のパン教室
ヨモギの甘納豆入りパンと 渦巻きチーズパン
シードミックスパン
今回も楽しく作らせていただきました
孫のKちゃんとSちゃんそして 娘と
一緒に外食です
リクエストで馬喰一代へ
特にこのお寿司
1枚のお肉がふわりと乗せられた握り寿司
口の中で溶ける
美味しい！
デザートも
その足でイオンへ
帰りに川崎山薬師寺へ
修復された仏像をお参りさせていただきました
→ 
左が修復前
右が修復された物
昨年
この仏像の修復師
伊谷氏の講演をお聞きしていましたので
感慨深いものがありました
氏の言葉で印象に残っているのは
修復とは
何百年経っても当時の形態に復元できるものでなければいけない
塗料も化学的な物は使わない
仏像は作られたその時代時代の特徴がある
その制作された時代に戻していくのが修復師の仕事
そんな講演会
熱く語られ
その仏像が目の前に鎮座している
修復された仏像
目の前でお参りさせていただきました
認定されれば国宝級の物だとか
そして娘や孫から
少し早めの母の日のお祝い
玄関に飾りました
そして孫が好きなバナナケーキ
いい感じに焼けました
連休の中の昨日 中身の濃い1日が過ごせました
