昨日は今年最後のパン教室
今回は天然酵母生地
いちごジャム餡入り の サンタさん を作ったよ
各パーツをカットしながら置いていくのですが
出来上がりをイメージして・・・
なかなか難しいな・・・・
ワイワイガヤガヤ
楽しい時間でした
アマ二ブレッド
ブルーベリー入りマフィン
家に帰り記念撮影です
で
このシュトーレン
教室の仲間がお家で焼いて来てくれました
シュトーレンは習う事はあっても
家で焼いたことがないミッキーさん
毎年友が焼いてくれるんです お他力です ハハハ
毎日が
何でこんなに早く過ぎていくのかな～～～
楽健寺酵母を使って食パン作り
お二人様での日々
最近は使い切りサイズで焼いてます
リスドール 全粒粉20% 楽健司天然酵母30%で
→ 
天然酵母とレモンカードのコラボ
寒くなり少しパンが固くなったら電子レンジ20秒で
瞬間ホットに・・・
先日教室で習った平パン
忘れないうちに・・・
出来合いの餡を丸め 天然酵母生地で作ってみました
フワフワモッチリいい感じです
相棒さん 3個 ペロリ
どこに入って行ったのか・・・・ この食欲にビックリ！
天板の押えが効いたのか 悩みの空洞 全くなし
そして同じ生地で
黒糖パンを焼いてみました
クープの上に黒糖パウダーをパラパラッと
パックリと
そして午後嬉しいものが届きました
友が沢山の本柚子と花柚子 カリンを
早速玄関に置いてみました
カリン
少し置いた方がより熟成された香りが放たれるかな
柚子は立派に香りを放っています
嬉しいな
子ども達にもこの香り お福分けしよう
有難うございました
昨日はパン教室
今回はお焼きパン 黒糖食パン グラノーラを作りました
以前から平パンが気になっていたので今回習えてラッキーです
高菜を具材にしたお焼きパン
高菜をマヨネーズで和えた具材を天然酵母生地で包んだもの
もう1つはスライスしたチーズを包み込んで
天板2枚を重ね
上手く平パンになって出てきました
中の具材を変えても楽しめそうです
グラノーラ
色々な木の実を混ぜ込んで これも美味しかった
一晩置いた方が美味しいと言われましたが
数時間後には無くなってました
食べ出したらやめられない(-"-;A ...アセアセ
家では一昨日
天然酵母で マロンペーストと焼き芋餡で食パンを焼いてみました
パン型と生地の分量がつかめず 発酵オーバー気味
2層に重ね巻き巻きしてみたのですがイマイチ
渦の厚みが広すぎる
整形再考 要 ですね
生地は フワフワモチモチ で美味しかったんだけど
渦巻きの層が厚すぎました
毎回自分の物になるまで 課題の多い事です
ピゼッタとはイタリア語で小さなピザの意だそうです
そこへ味付けチキンを炒めて乗せてみました
（先日仕込んでいたオリーブオイルの中にニンニクと唐辛子を入れ漬け込んだオイルで）
ガーリックが効いてチョッピリ ピリ辛
仕上げに庭に植えたバジルを摘んで乗せてみましたよ
使用した粉はリスドール フワフワモチモチのピザになりました
昨日は
大学1年生の孫Sが 今月11日免許交付されたからと報告に来てくれました
大きな普通車のワゴンに一人で乗って来たようです
初めてのお使いのような気分で‥(;^ω^)
途中心細くなり引き返そうかと思ったけど・・・
来た分はまた一人乗って帰らなきゃいけないし・・・・
後少し・・自分を励ましなら来たそうです 笑
頑張って約束の時間ピッタリ無事到着しました
頑張ったね
そして
玄関でピンポン♪
「あ～ぁ緊張した！」
私の顔を見て
娘も一緒かと思えば
Sちゃん一人
（ジイジ バアバを驚かせるために一人で来ることは内緒で）
今回の目的は
東京のお土産 お土産に持ち帰るピゼッタの受け取り
我が家でみんなより先にお味見して これは頑張った御褒美ね・・・
皆どんどん大きくなっていきますね これからも安全運転で
