丸丸としたワラビが届いた
嬉しいな！
今年は相棒さんの不調で お出かけは皆無
手帳を埋め尽くす先は 病院 畑のみ
懐かしい蕨の香
早速お湯を沸かし灰を振って
一晩置きました
→
朝見て見れば 真っ黒の灰汁
柔らかい蕨 お湯が少々暑すぎたようです
一部型崩れが
でも灰汁出ししたワラビ 再度水に入れ最後の灰汁取りをして
1品は酢と出汁醬油 花かつおの酢の物
綺麗にあくが抜けました。
もう1品はバターで炒め卵とじ
残ったものは冷凍して
春の山菜
嬉しいご馳走でした。
相棒さんにも笑顔がこぼれました
感謝感謝！
