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一昨日前からの冷え込みに、 南国であれど堪えます。
庭の菊芋を 2株のみ掘って見ました。可愛く小さいのが、多く出来てました。
気温が下がると太るそうです 大きいのが少しありましたよ
☆キクイモは 掘り上げず 土の中に置いたままの方が、保存がきくので
使う量のみ掘る事。
☆キクイモには イヌリン と呼ばれる成分が多く含まれているのが特徴です。
10月咲いていた 菊芋の花です。
入院中に、教えてもらった和食のお店に行きました
「みのる」の きつねうどん定食。
うどんのお出しが、美味しかった でも･･･うどんに、ご飯は･･･多すぎました。
又も嬉しい差し入れが義姉からで、 写真は一部ですが 冷凍したおむすび キャベツと、白菜の茹でたもの そのほかひじきと大豆 野菜の煮物なども、冷凍しました。
おもち・お菓子も ありました。
山友さまからの退院祝いの 魚の ボーゼは、一回分は･･焼いてあり親切、有難くうれしい事でした。
トロ箱入りの生は多くて、食べきれないので お友達に お裾分けで食べてもらいました。
刺身が大好きなんです ハマチ･･･タイ･･･などたくさん下さり 有難うございました。
昨夜 キクイモ 茹でてみました。 外カリ 中やわらか 美味しいです。
キクイモの、効果・効能がスゴいそうですよ･･･ 血糖値の急上昇を抑え、 腸内環境を整え、 血圧の上昇を抑える のです。
もう一度 菊芋にはイヌリンと呼ばれる成分が多く含まれているのが特徴です。
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きょうも皆さまに 祝福がありますように お祈りします。
