福寿醤油KK 蔵拝見！

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　無や街道の旧道沿いにあります。



180㍑入りでしょうか 今は使ってないのでしょうか 積み上げてありました。



　作業中のお邪魔でした！


　コウジも混ぜてでしょう・・繰り出しです。　お味噌も作っておられるようでした。


もろみを作る部屋窓は小さく外温に左右されないようになっているそうです。今はもう終わっているので、


写真で↓コウジが出来る様子を、見せてもらいました。




隣の部屋に入ると、大きな釜が目に入りました。

樽は驚く大きさで、まだまだ沢山並んでます。




仕込みの部屋です　何処からか？プーンと醤油のにおいがしました！　足を踏み外すと大変です！
緊張しましたわ　



端の方まで歩いて回ってきましたよ！　作業大変でしょうねと伺うと慣れてますからと
楽しくてしょうない・・お顔されてました。




天井 何処もかしこも、ここの蔵の中は酵母菌が、張り付いていて！
これが美味しさをかもし出すのだそうです。



お醤油を絞る前の状態です。




ここでも樽がたくさん並んでいます




この袋いっぱいに詰められ、重石をかけあんな風にペタンコに、なるまで絞られます。絞られたカスというか？袋ごし牛の飼料とされているようです。
牛に適度の塩分が必要なので、よろしい事ですね！　少しならわたしたちが食べても大丈夫でしょう・・しょっぱいでしょうがね。


絞ったものは、ここで暫く溜められていますが、酵母菌が生きており、真っ白くなって
表面を覆っています、この状態の分は生醤油？でしょうかね、美味しいでしょうが・・・このあと最後に・・・火入れだそうです。




　その後パイプラインで、この樽に送られ、火入れとなりますが、今では電気で加熱処理をしておられるそうです。


　後はビン詰めですが、どうしたのか・・調子が悪いので、今日はこれまでにします。
またあすご覧下さいね！　失礼しま～す。




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福寿醤油 KK 訪問

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今回は・・・藤○牧師と、鳴門市の福寿醤油さんを訪ねました。
お醤油は、本物・・自然醸造でこくのある・・お醤油は美味しい物を、使いたいと・・拘りがある方なので、
こちらに越してきてから、ここの醤油が美味しいと、使ってもらっていて、今回は本店を訪ねてみたいという事で、同行しました。



昔のままの古い日本家屋でした。











お醤油にもいろんな種類があり・・沢山の商品が並んでました。


本醸造のこいくちです！　さすがいい物を買い求めます。そのほか「たまり」のこびんを買われ　お代は、1,500円でした。

お金を受けるトレーは、感じよい木彫りのトレーで、さすが老舗ですよね！


ご当主の親切で、跡継ご長男さまが、蔵を見せて下さるとのことで、案内されました！

　ではあすの続きを、お楽しみにしてください。



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紅葉のス-パー林道 11/6

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅葉真っ盛りのようでした！

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スーパー林道に向かう途中にある、出会い滝の黄葉です。



















一週間前でが、奥のファガスから先のブナはほとんど終わっていましたので、もう今ではもっと様子も変わったでしょうね。

　写真が多くて、周りの山々の感じとか上手くお見せ出来ない感じですみませんです。



何人かのハイカーさんにはお会いできましたが、カメラマンとは会えませんでしたので、
少し時期を逸したみたいでしたが・・・　まだまだ綺麗でしたのよ！






ブナの黄葉





ファガスから程近い？　少し先の、徳島のへそまで行って来ました！ここ迄来ると、ブナはもう葉が散ってしまい、終わってしました。もう風がきつくなり・・さむ～い　嫌な雲も出てきて・・急ぎ退散しました！


　木沢はすばらしい紅葉でしたの。
　今日も感謝の日でありますように・・皆さまとご一緒にそう過ごしたいですから・・お祈りします　大きな祝福がありますように。





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ソバ畑の脇で咲いた花

小さなスミレが目に入りました・・真近で撮ってみました！


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ホトケノザは、　いいお顔でした・・　バックはアカソバの茎で～す。



　いつも・・カタバミに 元気もらえま～す。



なんの綿毛でしょうか！　



ワルナスビでしょうか・・・は、hitorisizukaさまからですが、同じナス科ですが
ナス科ナス属の 一年草　アメリカイヌホウズキでした！
　ありがとうございました。



なんだったけ・・　動物の名前がつく名前！　そうだキツネノマゴです。



　山茶花はまだ咲き初め　ピンクがとっても美しい　一輪だけ咲いていました




　この赤いサザンカは・・・・・アカソバをバックに咲いて・・・素敵な枝ぶりでした。



　センダングサは、元気です　（が・・嫌われものようですよ）


ニシキソウかなあ・・こんなに立ち上がらないよね？ 紅葉していま～す

これはコミカンソウ だそうです　hitorisizukaさんより。

　

　ヘビイチゴかしら 真っ赤かでおいしそうでした。


山の中にあるそば畑には、自然が溢れていました。　ここでの手入れは、大変と思われます。
　可愛いお花たちは、そこ・・あそこにと、咲いていて、可愛かったで～す。
　　　　自然よ！お花よ！ 有難う～　かみさまの恵みに感謝します。


　　　　　今日はこれで失礼しますが！　またあすも、覗いてくださ～いね。



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高知足摺に咲いていた花

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アカリプタさんからのメールが届きました！　今回はヤッコソウなど５種でしたからどうぞ！

足摺にヤッコソウやアシズリノジギク等を見にいってきました。ヤッコソウはちょうどでしたが、
アシズリノジギクはちょっと早かったです。アカリプタさんのメール（抜粋）


。

ヤッコソウです　とてもきれいですよね・・こちらで毎年見ておりますが、こんなにきれいな状態のは初めてです。
よほど管理がしっかりしていて、マナーもよろしいのでしょうね・・・


いくつも並んでかわいい奴さんで～す！



アシズリノジギク　徳島ナカガワギクなんかと花は似ているようですが沢山咲いて
きれいです

アシズリノジギク（足摺野路菊）　ノジギクの変種で、高知県の足摺岬から愛媛県の佐多岬までの海岸に分布する。葉は３中裂し、ノジギクよりやや小さいが厚く、表面のふちに短毛が密生して白くふちどられるのが特徴。花期：１０－１２月 分布　四国（高知・愛媛）
足摺岬から　愛媛に向けた・・海岸ぶちに見られるそうですよ。


ツワブキは今がきれいです。キク科ツワブキ属の多年草です。




ツメレンゲは　ベンケイソウ科イワレンゲ属に 分類される多年生の多肉植物です。
一度お見せしてますから・・これで二回目です。



ハマナデシコ　 海岸の崖地や砂浜に生育 する多年草だそうです
　ナデシコはピンクがステキですが　これは岩場から顔を出し咲いているそうですから、とっても強そうなナデシコですかね・・。

以上でした！　足摺までいってきた感じですから　うれしいわ　ありがとうございました。



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アカソバの里

　　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・・アカソバの里・・誰も居ず静かでした・・



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　　どうでしょう赤花すてきでしょう・・・　


　いいなあ～手が震えます・・








　ソバといえば ↑ 白色がほとんどです。赤花は収量が少なくて作付けしないのだそうですよ

　
　この蕎麦は収穫すれば、全部が、老人施設などに・・送られるそうで～すから・・すばらしいことです。







　山の中なのですよ！





　平日でおじさまにはお会いできませんでしたが、アカソバを　今年も見事にありがとうございました



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チョコレートコスモス＆ブラシノキ

　　　　チョコレートコスモス宿根草です。ほのかな匂いがあるそうですが・・・？分りませんでした。



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他にもたくさんのお花を、咲かせておりました。





イエローキャンパス　真ん中が白くなっている淡い黄色が品のよいコスモスです。







　カタバミだって、とっても可愛いですよね！




フトモモ科ブラシノキ属の常緑小高木 ブラシノキが、この時期お花を咲かせていました！通常は５・６月のお花ですが、稀にあるそうですね！　驚きましたわ。



　　　　　　　　


　この公園私的にはたいへん喜びのあるところになりましたので、春にはまた行きたいな～と、思っています。
皆さまお付き合いありがとうございました。




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☆まんのう公園のお花たち ☆

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イソギク
ロックガーデン素敵でした

　なんとも素敵なお花です。



蝶が来てます

ホウキグサも紅葉です

サルビアが真っ赤です。
















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国営讃岐まんのう公園

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満濃の池から東に走るとここ、まんのう公園が道路の右側にあります。
駐車料金と入園料が要りますが、あわせて６００えんと安価です。

とっても広大　広場あり　丘あり　森と池もあり　滝　ロックガーデンあり
一周するにも、時間掛かりますから　お弁当持参で　ゆっくりお出でくださ～い。
　（入場ゲート横にレストハウス売店もあり、食事は出来るようでした）















　スライドショウでご覧下さいんね。
国営讃岐まんのう公園


　明日は公園内のお花を載せます　いろんなコスモスがきれいな時でした　期待して？くださ～い。







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☆満濃池で花梨の実☆

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満濃池
降雨の少ない香川県につくられた日本最大のため池で、弘法大師空海が唐で学んだ土木技術を駆使して改修を施した歴史的な価値の高いものです。この地域のかんがいの大きな役割を果たしていることから「讃岐の水がめ」と呼ばれ、毎年6月に行われる「ゆる抜き」は讃岐の夏の風物詩となっています








池の前には、かりん亭が あり　ヤーコンうどんなど軽食が食べられます。
ここの本格的讃岐手打つうどんが美味しくて、県外から食べに来るほどの、人気だそうですよ。


お庭に咲き残っていた　キキョウがきれいです。



かりんが沢山実をつけていました


グミの木にお花が真っ盛り　これから実になるのかな？

ノギクと白いお花のシロバナセンダングサが可憐でした。





広々として、落ち着きのあるこのまんのう池は、日本一の池です。
森林公園やら　国営のまんのう公園もあり　すばらしいですから お出かけくださいね。




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