あけましておめでとうございます！！！

今年のおせち料理です

まずは筑前煮です

そして生寿司🍣でーす

大晦日はmiさんとrenさんと旦那様と愛犬コットンと頂きました

コットンは化膿性関節炎🔥と言う病気になって💦只今、ステロイドの薬を呑んで治療中です

関節の骨が段々溶けて行ってしまう病気ですが…頑張って治療しておりますので応援して下さいね

今年は一月そうそう義母が認知症が酷くなって💦

今のケアホーム付き高齢者住宅にはもう住めないとなり

グループホームを勧められて💦

1/6に入居が決まり…

引っ越し手続きに2泊で札幌に行って来る予定です

愛犬は単身赴任中の旦那様が自宅で見てくれるそうです

明日はmiさんの旦那様が来ますので、今日は禁酒して明日に備えまーす

皆様、今年も宜しくお願い致します

2020' あけおめ〜 我が家のおせち料理！！！

明けましておめでとうございます！

2020' は長女miさん、次女renさん、旦那様、愛犬コットンで新年を迎えましたよー

我が家の手抜きおせち料理は…

トドックさんで注文した冷蔵パック22種類のおせち料理を重箱に詰めただけー

詰めるだけなのに

疲れタァ😂

今年は賀茂鶴の冷酒で頂いているので…

つまみに最高です

旦那様が単身赴任から12/20〜帰宅して

日本酒1.8ℓ5本空けましたよー

その前に私が2本空けてたのだ

十分 日本酒を堪能させてもらったので…

元旦から節酒しまーす

今年は…

回転寿司『ちょいす』さんの生寿司も注文🍣しました

お寿司はお腹いっぱいになるので…

旦那様と私はネタだけ頂いて…

娘達にブーイング👎

2〜3日前に買い物中お尻から足に激痛３秒間があり

初めての経験だったので調べてみたら

坐骨神経痛の症状らしいです

落ち着いたら整形外科でレントゲン撮影してみようと思います

椎間板ヘルニアだと大変になりそうです

あの痛みは嫌ですからねー

昨日は何事もなく過ぎたので…一過性のものと考えたいなぁ

旦那様は…恐怖心をあおる事ばかり言ってくるので 頭に来ます！

まぁ年々 歳をとっていくんだから身体にもガタは来ますね！

上手く付き合っていきましょう

簡単！大根のパリパリ漬けの作り方！！！

今日から単身赴任中の旦那様が11日間お休みをもらって帰ってきました

実は今月の誕生日で会社を定年退職しまーす

23歳〜60歳まで37年間勤めた会社です

お疲れ様でしたぁ

とは言え 引き続き同じ部署で働きますが…

今日の北海道は雪☃️が積もりましたよー

東京からの飛行機✈️も無事に飛び

機内は「嵐のコンサートの観客」も搭乗しており満席だったとか

帰宅すると…必ず散髪に行く旦那様です

まだ帰って来ません

この間に大根のパリパリ漬けを作りましたよ

材料

・大根…1／3本(皮も使います)

・鷹の爪(今回は糸切り唐辛子)

☆醤油…100g

☆酢…100g

☆砂糖(羅漢果)…50g

作り方

①☆の調味料を鍋で一煮立ちしておきます

②大根を皮ごとキレイに洗い３等分する

③厚切りに皮をむき、細長くカットする

④中の大根も細長くカットする

⑤瓶に材料を入れ、熱いうちに調味料を入れて半日〜1晩経てば食べられます

家に鷹の爪が無かったので⇧こちらを使いました

瓶にビチビチに詰めます

こちらの瓶はキャンドゥで108円で購入したものです

とても重宝してます

途中で細切り唐辛子を入れてます

酢が入っているので、身体にも良いと思います

愛犬コットンも甘い醤油の匂いが気になる様子です

きっちりと蓋を閉めて…

15分くらい逆さにしてから冷蔵庫へ

美味しく出来上がるかなぁ

Xマスの風呂敷

旦那様が先日 会社ビル内のイベントで『風呂敷の色々包み方』セミナーに参加して頂いた風呂敷です

鶏手羽元と大根の煮物&白ワイン！！！

お正月はずーっと喉が痛く、最後は咳も出て12/28の忘年会以来、約2週間でやっと少し良くなりました
お正月気分も抜け、またまた愛犬との静かな生活が始まりました

愛犬コットンはべったりです
昨夜は料理らしいものを作りました


鶏手羽元と大根の煮物

圧力鍋で作りました

酢も入っているので、ヘルシーです

前日は禁酒したので…
昨夜は白ワインを頂きました
1本飲んで、更に日本酒の冷やを…
今朝は12時過ぎまで寝ちゃいました
愛犬も寝ておりましたよ

にしん漬け 漬かりました！！！

今年は頑張ってにしん漬けを漬けてみました
大きなホーローに2個
あれから2週間が経ちました
最初は保冷庫10℃に入れておきましたが…
にしん漬けは0℃位が丁度良いので…
外の物置に入れております

重石を6kgから4kgに交換して…
物置0℃に入れたら格段と美味しくなりました

毎朝、食べております
麹が好きなので、通常の1.5倍入れました

お正月用に仕込んだのですが…
それまで酸っぱくなりませんように
2個仕込んで1個は姉に食べもらってます

仕込んだ時のものは→こちらクリック

 

明日から単身赴任中の旦那様が帰ってきます

コットン　喜ぶだろうなぁ