ルクエで『酒粕鮭と野菜蒸し』＆薬膳料理講習会！！！

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　　　　　　　　酒粕で「塩麹」のように使える『塩酒粕』を作ってみました

　　　　　　　　　　　　　　　　　作りかたは簡単です

　　　　　　　　　　　　　　一気に３００ｇの塩酒粕を作ったので

　　　　　　　　　　ジップロックに小分けで冷凍してみようかと思います

　　　　☆塩酒粕

 

　　　　お水が入ってるので冷凍可能か試してみます

　　　　秋鮭を漬けてルクエで蒸して頂くと絶品ですよ

　　　一晩、塩酒粕に漬け込んだ「生秋鮭」

　　　白菜・しめじ・長ネギを加えて、お酒を３０ｃｃふって少々の胡椒

　　　６００Ｗのレンジで５分間チン

　　☆ルクエで『酒粕鮭と野菜蒸し』

　　　塩加減も絶妙に良い感じ～～～～

　　　のおつまみにも最高です！

　　☆renさん手作りカレーライス

　　　高校２年のrenさんは昨日から試験

　　　２科目の試験で帰宅出来たので…作ってくれてました

　　　ちなみに私は昨日…

　　　renさん高校のＰＴＡ主催「薬膳料理講習会」で学校へ

　　　大根料理がずら～～～～り

　　・おでん　・大根もち　・大根のおやき　・大根葉のおやつ　・笹茶

　　　大根・小麦粉・片栗粉の主原料でこれだけ作れちゃいました

　　　カロリーも抑え目なのでヘルシー料理です

　　　講師の先生も　穏やかな優しい口調の先生でしたよ

　　　大根の葉は体を温め、根は体の余分なものを排泄してくれるそうですよ

　　　お留守番ちゃんと出来ましたねー

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○○年勤続で会社から頂いた『シャトルシェフ』で筑前煮を作ってみた！！！

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　　　　　　５年前にも○○年勤続で頂いた『ホットプレート』　こちら★

　　　　　　　　　　　カタログから選ぶのですが…

　　　　　　　今回も調理器具を選んでしまった私です

　　　　　　　　　もちろん、様の会社から頂きました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真空保温調理器

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャトルシェフ

 　魔法瓶と同じ高い保温力で時短料理＆電気節約ができるかな

　　　蓋を開けると…大きな魔法瓶にお鍋がすっぽりと入っております

　　　このお鍋はＩＨ対応なので我が家に最適です

　　　鶏手羽元を使って、『筑前煮』を作ってみましょう

　　　竹の子も入れてみましたよ～

　　　アクをよく取り除いて味付け完了

　蓋をしたまま５分間加熱し「シャトルシェフ」に入れて１時間

　シェフの蓋についてるこちらの針が

　　　　　　　ぐ～～～っと保温に上がっていきます

　　　　１時間後、味がしみ込んだ「筑前煮」完成です

　　　☆筑前煮

　　　最近、煮物が妙に食べたくなる私です

　　　他にもふろふき大根・パスタ・ブイヤベース・クラムチャウダー…

　　　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＢＯＯＫにたくさん掲載されてるので、ボチボチ作って行きたいです

　　　様＆会社に感謝感謝さんすよー

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家庭で作る「塩チャーシュー麺＆半炒飯」＆本日のお弁当！！！

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　　　　　　　　　　昨日は北海道もかなりの強風

　　　　　　　でも…車検だったので愛犬と車で行き…

　　　　　　　　　代車１０００円分をケチったので

　汗だくになりながら２５分の道のりを１時間かけてワンコとお散歩

　　　　　　　　　午後３時半には完了との電話が

　　　　も降りそうなお天気だったので今度は私ひとりでＧＯ

　　　　　　　到着寸前に雨がポチポチ降ってきたので…

　　　　　　　　　　　　　一人で行って正解

　　　愛犬と行ってたら、きっとまだまだ着いてなかったですわ

　　　　☆家庭で作る「塩チャーシュー麺＆半炒飯」

　　　チャーシューは作ってあったので…

　　　お昼にこれだけ食べたら、お腹満腹でしたよ

　 

　　　☆本日のrenさん弁当　

 

　　　木曜日からテストが始まるので…数日間は作らなくてすむわ

　　　ふと横をみると…

　　　いつも近くで待機してる愛犬コットン

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焼肉『太白山』でランチ＆買った一人掛けソファー＆本日のお弁当！！！

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　　　　　　　　　　まだ降ってませんが…降水確率９０％

　　　　　　　　　　　　　　　　今日は車検だから

　　　　　車預けて３０分かけて歩きで帰ってこようと思ってるのですが

　　　　　　　　　　　　　愛犬とお散歩がてらに

　　　　　　　今は穏やかですが降ったら、代車借りなきゃ

　　　　　　　　　　　　　　　　☆カルビ定食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８７０円

　　　定食なので…

　　　ご飯・スープ・キムチ・ナムル付きで…

　　　ランチタイムはorアイスが付きます

　　　　キレイな雰囲気の店内

　　　　テーブル席と小上がり席があります

　　　お安い～～～～っと思いますよ

　　　☆本日のrenさんのお弁当

 

　　　届きましたぁ

　　　肘付きのレトロ感たっぷりの一人掛けソファー

　　　色もとっても気に入ってます

　　　　　この３匹はこの場所に落ち着きました

　　　今日はだいぶ歩くことになると思いますよ～～～

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黒がれいの煮つけ＆活♪帆立のバター焼き＆箱ワイン！！！

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　　　　　　　　　　昨日は…氷が降ったりして寒かった北海道

　　　　　　　　　　　　　お正月の用意もボチボチしてまーす

　　　　　今年の大晦日は…郎君は夜中のセブンイレブンのバイトだそうで…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帰れないそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　なのでお寿司は４人前でＯＫ

　　　　　　　　　　おせち三段重もトドックさんに予約注文しましたぁ

　　　☆黒がれいの煮つけ

　　　とっても立派な「黒がれい」が売ってました

　　　ぶ厚い～～～～～～っ

　　　食べごたえありました

　　☆帆立のバター焼き

　　こちらも「手のひらより大きい」活♪ほたて

　　頂き物ざんす

　　一番大きいのをバター焼きにして、あと３枚は『舞茸白湯鍋』にしました

　　　３リットルの「白ワイン」

　　　こちら開封しても１か月間は新鮮な「白ワイン」が楽しめます

　　このキャップをひねるだけで…ワインが出てきます

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