琵琶湖の幸

三連休最終日も、観光のお客さんがちらほら。
祝日だったことを忘れて、朝一番で資材の買い物に行ったら
お店の定休日が日曜・祝日でした。

我が家の夏の定番になった「ビワマス」今年も連絡をもらったので
買いに行きました。

魚を捌くことができないのをよくご存知の業者さんなので
きれいに捌いて、アラも腹身もつけて下さいました。

まずはビワマス丼


潮汁は沢山のアラで


今夜は残った切り身と、腹身を焼いて、サラダ仕立てにして食べます。

海はなくても琵琶湖があって、新鮮な魚が食べられて幸せです

【今日のぽっちゃん】

さっちゃん、ジムに行かずにソファで寝てるニャ