【お菓子の話】シュー・ア・ラ・クレーム（レシピ無し）

気合い入れないとなかなか作れないお菓子が「シュー・ア・ラ・クレーム」

一般的にシュークリームってヤツですね。

店やってる時はもちろん失敗しやしませんでしたが、10年以上振りとなると・・・ちゃんと作れるか自信ありませんとも！

でも海のために「母の実力見せつけ月間」なので作ることにしました。

 

レシピ・・・・・・。

レシピ帳にレシピが載ってない・・・。

 

仕方がないので辻調理師学校時代の教科書を見て・・・。

 

作りながら思い出す始末ｗ

 

焼く時が一番気を遣うのよね。

膨らまないのはここが原因ってことが多くて。

 

そしてキッチリ焼き色を付けないと、萎んじゃったり・・・。

 

と、しっかり焼こうと思い過ぎたあまりに

ちょっと焦がしちまったぜい

 

シュー・ア・ラ・クレームのレシピって需要無いよね？

あ、でもイチゴを使ったバージョンが人気だったから、それ作って載せてみようかしらん、今度。