トランス脂肪酸

内海聡FBより転載2021.02.04トランス脂肪酸https://www.facebook.com/kitigaii/posts/519314819562478トランス脂肪は今、海外では最も危険視されている脂肪酸です。しかし日本人でそれに気付いているひとはまだまだはわずかなようです。トランス脂肪は、不飽和脂肪を加熱し、水分を蒸発させ、脂肪を凝固させたものであって、もとは不飽和脂肪だったものが飽和 . . . 本文を読む