産直玉ねぎで豚丼

おはようございます〜

今日は、おやすみで

ためこんだ雑事と片付けをしようと思っていたはずが。。

調子が出ず。。

布団乾燥機を使用して温まっていました！うちにはエアコン１台。

まったくあたたまりません。

と言っても設定温度は２１度。

靴下カイロが、とても役に立っています～

お弁当用に、

スライス玉ねぎ、豚肉、しめじに

生姜をたっぷりめにすりおろし、

酒、みりん、醤油で炒め蒸し

冷凍しておいた茹でほうれん草を

プラス

自分で、茹でてのほうれん草は、

冷凍しても美味しい感じ

助かります～

お弁当につめつめ

昨晩の切り干し大根

産直の自然な昔みかん

仕切りは、プチべール

ご飯にドカっと

豚丼弁当いっちょうあがり

朝の６時から７時前の時間、

切りとると

こんな風景

朝ごはん、お弁当作りの小一時間。

社会人になりたては、

何を食べていたのだろう？？

社員食堂は、

その時代、なかなか女性社員が

フランクに使える会社ではなかった記憶が。。。

第一陣で、１２時から昼休みも、タブー

新入社員は、15分過ぎてから

２０分くらいが望ましい。。

と、言われたな、、

食堂のおばちゃんが良い人で、

１年に、２回くらいは社食を食べ

お料理を真似して作ったことも。

なぜか、山盛りのスライス玉ねぎが、

フリーで置いてありました。

健康に気を配ってくれてたんでしょうね。。

一度だけ、

おばちゃんが、ご飯をセットするのを忘れた日がありました。

たまたま食堂を通りかかると、

「〇〇ちゃん、大変なの。

ご飯セットしてなかった！」

「え〜！あと20分くらい。。」

と、やりとり。

早炊き機能などない、ガス釜

熱湯に近いお湯で、炊くと、

言っておばちゃんは、1人で頑張って

くれました。

ここまで書いて

たっぷりの大根おろしがのっかっている

分厚いだし巻き卵とコロッケの組み合わせのメニューが、好きだったこと、

思い出しました～。

30年前の記憶。。

よみがえりました