うちの昆布醤油と水出しのお出汁

うちの昆布醤油は、
１ℓの醤油から１００㎖強取出し 昆布を入れて、みりんも入れるだけ




固く絞った布巾で、昆布の表面を軽く拭いて汚れを落とす
ペットボトルの口に入る幅に切った昆布を入れる



みりんを足す



うちの昆布醤油が出来上がりました＾＾



醤油だけだと、とんがった味が
半日置くと、昆布とみりんでまろやかな味になります



出汁も水に鰹節と昆布を入れて冷蔵庫に常備



余談ですが、今 冷蔵庫は作り置きおかずがいっぱい



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