揚げ茄子丼

茄子ってどうして、こうも油と合うんでしょうね。
茄子はまだまだありますので、揚げ茄子丼を作ってみました。

茄子とネギだけなのに美味しいです

大きめに乱切りしました。

素揚げにします。

油を切ります。

顆粒のダシを振って、砂糖醤油を絡めて、ネギを散らします。

できあがりです。

見ていただいてありがとうございます。