マノワール・グリニョン・シャルドネ2014 ニューワールドの製法をダイナミックに使ったとは？

フランス ラングドックのシャルドネです。
果実味だけのシャルドネではなくて、火薬やハチミツ、バターのようなニュアンスも感じられます。酸は穏やかで美味しく飲める一本でした。

裏のラベルの造り手グリニョンのコメントに“フランスの伝統を守りながらもダイナミックにニューワールドの製法も取り入れた”と書いてありますが、いったいどんな事なんでしょうか。　ダイナミックにって。気になりますな。

フィリップ・フェザキュヴェ・ アッサンブラージュ・ルージュ2014 コート・ド・ガスコーニュ

メルロー若樹30%、メルロー古樹24%、タナ20%、メルロー大樽熟成14%、カベルネ・フラン12%。ボトルの裏にこう印字されていました。なんだか複雑で美味しいそうです。

濃いかとおもったら案外軽い。酸味もタンニンも穏やかですがドライでした。臭いメルローではなくスマートな感じです。黒いベリー系、イチゴジャム、タバコ、少し樽香。
これもデカンターして少し置いておいたほうがよさそうな一本でした。