スペインのオーガニックワイン。香り豊かで美味！ボデガス・アルヒデ アルダレス・テンプラニーリョ2011

これ、美味しい！
ベリー系、ラムレーズン、スモーキーな樽香、アセロラの酸味、隠れシナモン・・・
ボデガス・アルヒデ社は1999年にスペインのラマンチャの南ヴァルテペーニャスで創立した、新しいワイナリー。
アルヒデとは現地語で「魔法」を意味するそうです。
オーガニック栽培で育てられた樹齢27年以上の古樹から造られたこのワインは、本当に「魔法」のよう。
1000円台前半で、この風味は素晴らしい。

今まで飲んだオーガニックワインは、特に何かインパクトがあったわけではなかったので期待しなかっただけに、この美味しさにビックリ。
ありがとうございました！

雑誌「食楽」絶賛！？豚肉と合うというワイン。ポルコ・ティント2012

ワインの名前はポルコ・ティント。ポルトガル語で豚の赤ワイン(イタリア語ではポルコ・ロッソ！紅の豚だぁ！)。
豚肉料理に合うというこのワイン、エチケットからして豚のデザインです。
ここまで言うならと、一度飲んでみたかったやつです。
食事はオーソドックスにしょうが焼き。
うちでは、豚肉をタレにあらかじめ浸けずに、肉だけを焼いてから最後にタレを絡めます。タレはしょうがを下ろしたものと刻んだものの二つを用意、あと玉ねぎを下ろしたものと醤油、酒、みりんで作ります。
今回は隠し味に、バターを少し加えました。こうすると街の洋食屋さん風になります。

さて、相性はいかに？！
柔らかく、美味しいワインです。
風味のなかに、豚肉の脂や醤油のニュアンスが隠れている感じもするので、豚肉料理に向くのかもしれません。
また醤油を使った料理にも幅広くに合いそうに思えます。
醤油ってワインと合わせにくいところがあり、多く売られているカベルネ・ソーヴィニヨンなんかは案外と相性が微妙な場合がある気がしますが、どうでしょうか。

豚肉は料理法によっては白でも赤でも美味しくいただける食材ですが、こんなピンポイントで攻めてくるワインも面白いですね！

フィンカ・ロザール・モナストレル2014 遅摘みブドウの濃旨ワイン

「しっかり完熟したブドウを使った感じがする」と妻が言いました。おーっ！このワインの素性も伝えていないのに、鋭い！
カルディの棚には、「濃旨！！ワイン」のPOPがドンと貼られていました。

スペインはムルシア地方、遅摘のモナストレルを樽熟成させた濃い赤です。
モナストレルはバレンシア州モルベレド村周辺が原産地とされ、15世紀には文献に記述があるそうです。その後南フランスにも栽培が広がり、フランスではムールヴェルド、オーストラリアやアメリカではマタロと呼ばれているそうですが、余り馴染みがないですよね。
成熟が遅く完全に熟することが難しい品種ですが、栽培家の技術と努力で最近では世界的にも注目される品種に。
そうか、だから遅摘が特徴になるのかぁ。

濃いブドウジュースのような果実味たっぷりではなくではなく、しっかり濃いワイン(当たり前か！)。
なんと言うか、長期熟成されたワインとまた違った美味しさって感じです。

最近スペインのワインは侮れない。手頃な価格で美味しいもの多いですね。チリもうかうかしていられませんよ。




※カルディのHPから

デイエゴ・デ・アルマグロ・クリアンサ2012 キャラメルのような香りが隠れてる！

スペインと言えばリオハが真っ先に思い浮かべるけれど、このワインの産地ヴァルテペーニャスもコストパーの高いワインを造る隠れた名産地。
位置はスペイン中央部ラマンチャ州南部にあります。
ワイナリーは、高品質低価格のワインで知られる、スペイン大手のワインメーカー「フィリックス・ソリス社」。
葡萄はガルナッシャ(グルナッシュ)100%。
24ヶ月以上熟成、その内6ヶ月はオーク樽熟成をしたスペインのワイン等級“クリアンサ”クラスです。

ベリーの香り、酸味は強くありません。口に含むとほのかにキャラメルの香りが出てきました。い~ぃ感じです。
裏ラベルにはヘビィーと書いてありますが、ミディアムですね。でも飲みやすく美味しい。
デイエゴデアルマグロは、クリアンサの他もっと熟成させたレゼルバやグランレゼルバもラインアップにあります。
クリアンサで美味しいから、もっと期待できる味をでしょうね。今度飲んでみましょう！

イムブコ・カベルネ・ソーヴィニヨン2014 南アの赤です。

イムブコは南アフリカを代表する高級ワインの生産地、西ケープ州ウェリントンにある家族経営のワイナリー。
日本では成城石井が販売しています。

複雑さはなく素直な感じ。まろやかでスパイシー。
もう少し厚みというか個性を期待して買ったのですが・・・
お店で税別1190円で購入、ネットでは980円で売ってました。980円が相応の値段かな。
でも、十分美味しくいただきました。