高畠ワイン Yoshiシャルドネ・スパークリングワイン それから想いでの赤湯ラーメン龍上海

山形県南部高畠のシャルドネから造られたスパークリングワインです。



山形は若い頃、取材や撮影でよく訪れた想いでの土地です。
山形県上山市の蔵王スターワインのタケダワイナリーにも見学に行きましたが、なんせその頃はワインなんてよく知らなかったので、一升瓶で売られていたフルーティーな白が美味しいなんて思ってました。もちろん高畠町にもワイナリーがあったなんて知るよしもなし。いや今思うともったいなかった。



ワインより山形で美味しかったのは麺類。蕎麦は太くてゴチゴチ、辛めの汁にどっぷりつけて食べるいわゆる田舎蕎麦。これにニシンの昆布巻きもサイドメニューに加えれば、最強！美味しいのなんの。それ以来蕎麦に目覚め、東京でも各所にある蕎麦屋めぐりを楽しむまでになりました。
そして麺と言えばもうひとつ、ラーメンです。お気に入りは高畠町のとなり、南陽市赤湯にある龍上海(りゅうしゃんはい)。看板の辛味噌ラーメンはもちろん醤油ラーメンも、独特の旨味のとりこになりよく食べました。今じゃ大きくなって支店そしてカップラーメンも出るほどになってます、って肝心の泡の感想はどうなのか？



泡が大きく、コクがない感じです。美味しいのだけれどちょっと物足りなかったかな。
でもこの一本で山形のいろいろな事を他にも思い出しました。
知人に会いに、ワイナリーを巡りに、蕎麦をラーメンを食べに列車でGO(そう今じゃ新幹線で行けるんだよな)といきたいところです。