たまご掛けご飯

悔しいけど

何で昨日だけ

こにゃあだ、他所のブログを覘いていたら、「たまご掛けご飯」
のことの記事があった、何を隠そうワシはこれが大の好物である
若い頃は卵１個で丼飯、２杯は食べたので、
茶碗１杯に１個の卵の贅沢な今でも醤油を沢山入れてしまう癖が
抜けなくてイケない

醤油の他に、「明太子」「塩辛」「佃煮昆布」「瓶詰ナメタケ」
他に色々試しましたが、やはり醤油が一番ええ、


話が外れたがそのブログに島根のとある村で「たまご掛けご飯専用醤油」
を作り売り出されたと、ありました
でも買えるそうで見たら、かなりお高い
そこで自分で作りました、
本当は鰹節から出汁を取るのが良いのでしょうが、写真のめんつゆ、と
白だしに少しのお酒とみりんを加えてひと煮立ちさせて、冷ました所を
醤油に混ぜて手前の切り昆布を加えました、
あ～早く食べたい。

PS
素敵なブログを見つけたのでブックマークに入れました
是非とも覗いてください。