切れた！

ケーキを作った

フードプロセッサーで煮大豆をすり潰して、ピーナッツ、チーズ、それを

ホットケーキミックス粉と桃の缶詰めのシロップで混ぜた、

上には缶詰めの桃を飾って、焼いたが上手く焼けなかった

煮大豆でチリコンカンを作ったら豆は嫌いだとカミさんが言いやがった

肉が食べられないので、ひき肉料理を中心にしていたが、

油の少ない鳥の挽き肉にしたら今度は鳥の挽き肉は嫌いだと言いやがった！

なので煮大豆をミキサーにかけて、ケーキにしたが、中身の分からない

ケーキは食べないと言いやがったので、ワシはここで切れた

３日間半額の弁当を買ってきて、黙って渡して、美味しくないケーキを

自分で食べた

 

今日、夫婦の冷戦を終了した、

カミさんを襲って無理やり停戦交渉をしたのだが、痩せてまでは

とても出来ないので、長い刃具で終結させた

好き嫌いの多いカミさんなので、

タンパク質は大豆や豆類と肉だが肉が嫌いで、だがミンチは食べる

豚ひき肉は脂質が多い

牛の挽き肉は安売りがあまりしていない・・・

見つけた時は買って即冷凍している、納豆や煮大豆は食べない

まあ、これではレパートリーは増えないわ。

なので市場で完熟したバナナを買ってきて（安売りの）、

オーブンで焼いて冷凍、

これを亜麻仁油をかけてデザートで出している、

それと黒豆茶のセット、バナナはカリュウム多く黒豆もそうで、

塩分の排出と血液をサラサラにするそうだ、糖分が高いのが難点だが。

 

最近は家計簿アプリで買い物を記録しているが、

時々、１０万単位で支出する時が有る

大抵は医療費だ！健康が一番安上がりだと気付いた

 

コレクション

初夏の天気になってきた

じじいになってから、趣味ではなく必要に迫られて料理をしている

どうせなら趣味として楽しくやりたいと思っているのだが、

レパートリーが増えなかったり、上達しなかったりすると、

釣りと同じでこんな人は、道具に頼ろうとする

食器としても使える小型のすり鉢、大根等が楽におろせて洗いの楽な

おろし器、大小・・・

味醂とホワイトリカー（アルコール度数が高い）で練った板粕

製造途中の自家製醤油麹、液体塩麹、

ニラ醤油＋醤油麹＋オイスターソースの特性たれ

こんなので、ごまかしている（胡麻すり用のすり鉢買ったのを掛けている）

 

節約情報

水漬けパスタ

こんなのをご存じか？

ワシは最近知った

乾麺のパスタ麺を2時間以上水に漬けて戻すと、生パスタの様な感じになり

湯で時間が短くなり、レンチンだったりそのままソースと絡めても

良いそうで時短と、むっちゃ値上がった光熱費の節約になる

一晩漬けても一定以上は水分を吸収しないので、前日の夜に準備しても

アルデンテにはならないが、モチモチ触感らしい、

大鍋にお湯を沸かして、時間を計って茹でる作業は何とももどかしい、

時間もかかり、エネルギーも使うし、

これからは、これで行こうと思う

我が家では安い時に、乾麺のうどん、素麺、ラーメン、そば、パスタと

必ず常備している、すると、これ等の麺でも出来るそうなので

光熱費の節約には助かるし、これからの暑い時期には打って付けだわ、

興味が有ればググってくれ。

マイブーム

カミさんが退院してから、まだガリガリのばばぁなので、

体重を増やす料理を作っているが、血圧が高いので減塩もしなければいけないし、

好き嫌いが多くて肉も

ひき肉やベーコンやソーセージ等は食べれるが、加工食品は塩分が高い

そこで最近注目しているのが、酒粕や麹なのだ！

栄養が豊富なスーパーフードで酒粕は安い

近所に醸造の蔵元が有り、そこで酒粕も販売しているのだ

これを味噌汁には必ず入れて、時々は粕汁を作る、

魚を買ってきたら酒粕を味醂で延ばして粕漬けにしたりと使い勝手がいい

調理をするのにすり鉢とスリコギを買った

肉の代用で豆腐や煮大豆を調理するのに重宝する、

この様な調理の幅を増やすのに、YouTubeやの動画レシピサイトを

毎日覗くのが今のワシの日課です。

 

 

GW

世間ではGWです。

今年は行動制限のないのですが、出かけることは難しい・・・

車中泊したかったが、しかたがない（シャレか？）

カミさんのお袋さんと姉さんを誘って、カミさんの退院祝いで

厄落とししてきた、この地方ではかき揚げが有名な天ぷら屋さん。

 

この所YouTubeを見ると、こんなのや

https://www.youtube.com/watch?v=RzKlmgS7qgg

おねえちゃんが下着に着替えるのや、ヨガで思いっきり開脚する

動画ばかりが出て来る？？？

これってワシの好みに合わせているのか？

迷惑でしかないぞ

 

ワシは真っ当な動画しか見ないのだ