秋茄子がいいね。

　これから旬を迎えるのが「秋なす」ですね。
　と言っても、雨が降らないのでナスもなかなかいいものができません。毎日、水をやってるのですがね。

　これから、暑さも和らいできて、雨が降ればいいナスができるんじゃないかと期待しています。


　ナスをひき肉を入れた田楽みそで味わってみるのもいいんじゃないかと思います。　ナスをフライパンでじっくり焼いて、甘さを引き出し、コクのあるみそをよくからませれば、白いご飯によくあいます。
　この田楽みそは、なすのほかに大根やこんにゃく、じゃがいもなどともいいようです。