夏バテ防止に効果的？ ピーマン

　夏バテ防止に効果的とされるビタミンCをはじめ、ビタミンA、カロテンが豊富な野菜です。　唐辛子の一種のようですが、辛み成分のカプサイシンをほとんど含まないものがピーマンや白トウガラシと呼ばれます。

　露地物は６月下旬から１１月に出回り、岡山県内では岡山市北区建部町地区が主産地のようです。　今年は６月から７月にかけて雨量が多かった影響などで生育が遅れたようですが、８月下旬に入り増えてきたようです。

　好みの大きさにカットして、塩昆布と一緒にごま油で炒めるとおかずだけでなくおつまみにも適したメニューになるでしょう。　津山市などで栽培され、１０月に最盛期を迎えるジャンボピーマンは、生のままドレシングであえてもおいしいとか。

　スーパーなどでは、１袋（４個入り）で１００円程度と、例年並みのようです。