おかずの定番煮物、「肉じゃが」に「しいたけと青ねぎ」
簡単でおいしい煮物。
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材料（４人分）
・・・牛肉２５０グラム・じゃがいも4個
たまねぎ１個・人参１本・
しいたけ５個・青ねぎ３本
さとう（小２）・しょうゆ（大４・塩（小1/４)
みりん（大１）
酒（大１）・だし（自製または、だしの素）
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作り方・・・①野菜類は食べやすい大きさ、
３センチくらいに切る。
あまり小さいと煮崩れをする。
肉も３センチ位に切る。
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②鍋に青ねぎ以外の野菜とだしを入れ、
１０分位煮る。
次に肉を入れて沸騰したら、
調味料を全部入れる。
入れる順序は、
ご存知の さ・し・す・せ・その順。
２０分位煮る。
最後に青ねぎを入れて２～３分。出来上がり。
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③味見をして、お好みで醤油を少し入れる。
