簡単おかず一品 「なすびと、ひき肉の煮物」

なすびとひき肉の煮物

材　料・・・なすび４本

　　　　　・ひき肉（牛と豚のひき肉合びき）

　　　　　１５０グラム

調味料・・・砂糖・塩・醤油・みりん・酒

　　　　　　・サラダ油・ゴマ油

　　　　　　・トウガラシ　・片栗粉

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①なすびは縦半分に切り、４～５センチに切る。

　そして軽く水に浸ける。

②鍋に油を引き、ひき肉を炒める。

③なすびを入れ、軽く炒める。

④それに、なすびがひたひたになる様水を入れ、

　鶏がらスープの素を加える。（だしの素何でもＯＫ）

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⑤１０分位煮て、調味料を入れる。

　　砂糖・塩・醤油・みりん・酒

⑥その後、１０分位煮ると水分も少なくなり、

　　なすびも柔らかくなる。

⑦仕上げに、ごま油少々・とうがらし（お好み）入れる。

⑧片栗粉小さじ２杯位を水で溶いて、全体にかける。

　（食べる時、ひき肉がなすびにからんで、食べ易い）

☆ひき肉の代わりに、油あげがなすびに良く合う。