らっきょ

　初夏　らっきょの甘酢漬け
　　　　
　　　　　　　

昔の主婦は　ほとんどといっても良い位　季節のものを大切にしてきたように思います。
食卓の上には　常備菜が何種類かあったのでは？　　それも自家製で。
今は　本当にスーパーに行くと無い物は　ない位に　色んな食材があるけれど・・・　確かに便利。
でも　味が無い！　と　感じているのは　私だけではないと思うのですが・・・

２週間程　塩水に漬けこんで　昨夜から塩だし・・・やっと今日甘酢に漬けました。
酸っぱいものは　体にいいんですって！

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