元気がでるご飯

編物教室をやっている
国立ミルクギャラリーの階下は
めいくい～んというキッチンです。

シェフのめいさんがつくるご飯
おいしくて、とっても元気がでるんだよ。

マクロビオテックのデザートもあります。

という訳で、お昼が楽しみな
木曜日なのです。

土づくり

実はこのベランダ菜園計画は
土つくりからはじまっています。

生ゴミをEM菌で堆肥化して
土を作るんです。

まず台所から出たゴミを
専用バケツに入れては
EMぼかしをぱらぱらと振りかけます。

いっぱいになったら
１～２週間おき
ぬかみそのような匂いがしてきたら

乾燥した土と混ぜて
密封容器にいれひと月程待ちます。


ここまでくるまで
まあ、いろいろ苦労もありましたが、
立派な野菜が収穫できて
私はうれしい！

ベランダでも、生ゴミの再利用が出来る事を証明しました。

バジル

プランターのバジルが大きくなってきたので
収穫！

フライパンに
茄子、たまねぎ、ベーコン、トマトをならべて、
一番上にバジルをちぎってばらまいて
塩、胡椒にオリーブオイル。
キッチンペーパーをのせて、蒸し焼きに

簡単、おいしい！
ビールもおいしい！

師匠！これでよかったんだっけ？

ティータイム

このごろ、すぐ疲れちゃって
特に目がかすんできて、作業が長く続かない

なんだか、お茶ばっかりしてる。

今日は、ベランダで、自家製パンと自家製イチゴジャムの
ティータイム。

なかなか、贅沢なひとときでした。

焼けたよ！

星野天然酵母を使って、ゆっくりゆっくりパンを膨らませたので、
やっと今日やきあがり。

ちょっと焦げました。

でも、お・い・し・い　！！

また、パン焼き人生始めようかな。

太りそうで、怖いけど・・・・

パン

ずいぶん久しぶりにパンをこねた。
以前に、ごはんを炊くように、日常にパンを焼いていた頃があったんだけど
ここんとこ、とんとご無沙汰。

パン生地の、あかちゃんみたいな、ぬくもりと柔らかさ
なつかしい～
最近はパン焼き機もあるけど、これを手でやらないのはもったいないよ。

動機はこの所の小麦高騰もあるけどね。
先日映画にもなった「博士の愛した数式」の原作を読んだら、
映画には無いシーンなんだけど、お手伝いさんが
博士と息子と３人で、パーティの準備をする所で
お手伝いさんの幸せな気持ちの象徴を、パンを焼く匂いで描写していたんですよ。

それでなんか思い出してしまって。

そういえば、この前お料理研究家の人が
「幸せな人じゃないと、パンは焼かないでしょ」
なんていってたな～。

改めて考える。私って、今幸せなの？

寝る所も食べる物もあって、愛する人達がいて
やっぱり幸せか！

少なくとも、銃弾や余震に脅かされることもなく
アフリカの母のように、子どもに食べさせる食料が無い訳じゃない。

そうか、すご～～～～く、幸せなんだ。
今・・

つばきさん

MIXYから入ってくれた皆さんへ

My ミクのつばきさんが
「DV・共依存からの回復そして成長」という
長い名前の、クローズドのコミュニティを始めました。

自分の共依存って日常に当たり前に潜んでいて
なかなか見えずらい。
人のはよく見えるんだけど。

興味がある人、のぞいてみてね。
クローズドです。

柚

当時も近づき、ゆずが出回る季節になりました。

くるくるくると皮をむき、乾かして
ドライゆずにして保存しておき、
キッチン鋏で細かく切って
お料理に使うと便利だよ！

秋の陽は釣瓶落し

って、この字でいいんだよね。

ずっと、編んでいて
頭がくらくらしてきたので
買い物がてら、駅前のPARCOに行った。

出て来たら、まだ、６時というのに
こんなに、真っ暗。

雨、しとしと降ってるし。
ストイックをさそうよな～

夏はそうめん

仕事部屋の大掃除をした。
何ヶ月かぶりで、床が現れたって感じ！

また、作りだすと、床いっぱいに糸が広がるんだけど
とりあえず今日はすっきり。
明日から、がんばって作るぞ～～！

梅雨が明けて、気合いはいってきました。

夕飯もそうめんに天ぷらで、
夏～～！

梅ジャム

先週末の山梨行きで収穫物がもうひとつ。

宿泊先の、愛犬ななちゃんと早朝のお散歩していると、
梅の木林の農道に、熟れた梅の実が、ころころと。

道に落ちてるのは、泥棒じゃないよね！と
持っていたハンカチに、傷のなさそうなのを選んで、いただいてきました。

家に帰ってから、さっとしたゆでして
グラニュー糖を入れて１０分ほど煮ただけで
ほんとにおいしい梅ジャムが、２瓶もできました。

拾ったもので、こんなにおいしい物ができちゃって
感動！！！

添えてあるミントも、道ばたに雑草にまぎれてはえてたのを
頂いてきました。
もちろんお茶は、ミントティー。

自然の恵みは、わたしに、やさしいのだ。