プルコギ＆アボカドグラタン

今日も晴れてるアムロママ地方

最高気温も10度を超えそうで午後からはもう少し暖かくなりそうです 

 

昨日の夕ご飯です

「プルコギ」

牛肉が150グラムほど残ってたのでプルコギにしてみた

お肉をタレで漬け込み野菜と炒めるだけ

超簡単です

【材料】

牛肉or豚肉　300グラム

玉ねぎ　1/2個

人参　41/4本

ニラ　1/2束

しいたけ（あれば）　3～4枚

【漬けタレ】

にんにく（すりおろし）　1片

しょうが（すりおろし）　1片

しょうゆ　大さじ3

ごま油　大さじ1～2（多ければコクある味になります）

砂糖　大さじ1/2

酒　大さじ2

すりごま　大さじ2

コチュジャン　小さじ1（辛め好きなら大さじ1でもOK）

【作り方】

1.お肉を一口大に切り、漬けタレに漬け込む（30分以上）

2.玉ねぎ、人参、しいたけ　は細切りに切りにし、ニラは4～5センチの長さで切る

3.漬けタレと一緒にお肉を炒め色が変わったら、野菜類を入れ玉ねぎに火が通ったら完成

お次は「アボカドグラタン」

先日も作ったばかり

数日後スーパーで、2個￥98　で売ってたので買っちゃった

作り方はこちら

お次もつまみよ

「銀杏」

九州産だから？いつもより実が大きく美味しかったです

一応ご飯物もね

「甘エビ丼」

見るからに買ってきたものです

見たことなく、ラスト1個だし・・・買ってしまった

これ美味しい～

なんとなく「つまみ」メニュでしたが全部完食し後片付けが楽チンだった夕ご飯でした