アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

豚テキ~バルサミコソース&ほうれん草白和え&シラスおろし

2018年03月20日 | 献立

1桁気温に急降下

さっぶいです

 

昨日のお散歩は

えんぴつ公園方面へ

あまり通ったことが無い路地を歩き

隊長は

せっせと情報収集

帰りは

線路沿いを歩きながら

お家近くの公園に立ち寄り

ソメイヨシノ観察

6~7輪

開花してました

今日と明日は雨予報

週末ぐらいからお花見散歩しようと思いま~す

 

 

夕ご飯です

 

「豚テキ~バルサミコソース」

とりあえず液体塩麹を塗りたくって

ピッチリとラップで包んでおいた豚カツ用のお肉

どう料理するか決まらないまま

結局

豚テキにしちゃった

お肉を筋切りして

軽~くミックスハーブソルト、黒コショウ、小麦粉

まぶして

ニンニクの香りを移したオリーブオイルでジューっつ

焼けたお肉を取り出し

フライパンに残った余分な脂を拭き取って

よーく混ぜた

砂糖、醤油、バルサミコ酢(1:1:3)

投入

煮詰めて

カットしたお肉にかけて完成

濃厚だけどサッパリ

ウマウマでした

 

「ほうれん草白和え」

レンチンした人参も入れてみた

うんうん

美味しいよね

 

「シラスおろし」

ポン酢をかけて

いただきました

我が家のおろしは

水分切りせず

そのまま飲んじゃえ~

胃薬兼ねてネ

 

「パスタソースディップ」

ビン入りのパスタソース2種を

クラッカーにつけて

ウマウマおつまみ

 

 

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